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La comida de los pueblos Amish en Pennsylvania

Un poco sobre los Amish

Los Amish son una comunidad religiosa cristiana que se estableció en América del Norte en el siglo XVIII. Originarios de Suiza, se conocen como los anabaptistas y se caracterizan por su estilo de vida simple y tradicional. Se niegan a aceptar la tecnología moderna y prefieren vivir tranquilamente en comunidades rurales. Los Amish son conocidos por sus costumbres, tradiciones y estilo de vida diferente al de la mayoría de los ciudadanos estadounidenses. La comunidad Amish es famosa por su rechazo a la electricidad, los automóviles, y muchas formas de tecnología moderna. También se incluyen, sin embargo, sus habilidades en la agricultura, la carpintería y la artesanía. En una visita a una comunidad Amish, una de las cosas más fascinantes es probar su comida única.

La cocina Amish

La comida es una parte esencial de la cultura Amish, y sus tradiciones se remontan a más de dos siglos. La cocina Amish se basa en hierbas, especias, y alimentos orgánicos, y los productos frescos son una parte fundamental de su dieta. Los Amish cultivan sus propios productos frescos, y utilizan los ingredientes que encuentran en la naturaleza para cocinar sus comidas. Las verduras frescas, las frutas de temporada, la carne de cerdo, el pollo, y los cereales son ingredientes comunes en la cocina Amish.

Platos populares

Uno de los platos más populares de la cocina Amish es el estofado de carne de res, que se hace con carne de res, patatas, zanahorias, cebolla, y otros vegetales, como apio. Es un plato que se cocina por largo tiempo, y muchas veces se hace en grandes cantidades para las reuniones familiares y comunitarias. Otro plato popular es el pastel de manzana, que incluye una mezcla especial de manzanas frescas, canela, azúcar, y una deliciosa masa hecha con harina y mantequilla. Hay que destacar que los Amish son conocidos por sus pasteles y tartas, que son elaborados a mano y con ingredientes frescos. El pan de ajo es otro plato Amish popular. La masa de pan se mezcla con ajo fresco, mantequilla, y hierbas, y se hornea a una temperatura muy alta para obtener una corteza dorada y una miga suave.

Algunas comidas cotidianas

En las comunidades Amish, la comida se prepara de una manera simple y saludable. El desayuno suele incluir huevos, beicon, pan casero, y en ocasiones se incluye jamón y quesos artesanales como el queso suizo. Para la comida principal del día se preparan platos de carne con patatas, guisantes de mata, maíz fresco, y una variedad de ensaladas hechas con pimientos verdes, cebolla tomates y remolacha. La cena incluye sopas, ensaladas, y guisos con pan de maíz recién horneado, que es imprescindible a la hora de cenar. Muchas veces, el pan también es servido con mantequilla casera o mermelada de frutas frescas.

La importancia de la comida en la comunidad Amish

Para los Amish, la comida es una forma de conectarse con Dios, y ven cada comida como una bendición. Muchas veces, antes de comenzar a comer, dan gracias a Dios por los alimentos que tienen delante. Otra forma en la que la comida se utiliza para fortalecer la comunidad Amish es mediante la preparación de comidas para los enfermos, los ancianos y los familiares cercanos que necesitan apoyo. Las reuniones y eventos familiares también son oportunidades perfectas para compartir comida y fortalecer las relaciones en la comunidad.

Conclusión

La comida es una parte central de la vida en la comunidad Amish en Pennsylvania. Los ingredientes frescos, las comidas simples y la preparación artesanal son algunas de las características que hacen que la comida Amish sea tan especial. Desde sus pasteles y tartas artesanales hasta sus comidas cotidianas, la comida Amish es una parte integral de su estilo de vida simple y tradicional. Si alguna vez tienes la oportunidad de visitar una comunidad Amish, asegúrate de probar su comida única y aprender más sobre sus fascinantes tradiciones culinarias.