Introducción

Cuando se trata de la comida del sur de Estados Unidos, Arkansas no se queda atrás. Este estado cuenta con una gran variedad de platillos que son capaces de dejar satisfecho a cualquier paladar. En este artículo, vamos a explorar los platillos más populares de Arkansas, desde los que se disfrutan en los restaurantes de lujo y hasta los que se sirven en las cocinas caseras.

Platillos principales

Pollo frito

El pollo frito es uno de los platillos más populares en Arkansas. La receta es simple: una mezcla de harina, sal, pimienta y ajo, que se utiliza para cubrir el pollo antes de freírlo. El resultado es una carne jugosa y crujiente por fuera. Es común encontrar este platillo en los KFC de todo el estado, pero muchos restaurantes locales también tienen su propia versión, a menudo con un toque de sabor único.

Chuletón y Costillas

El chuletón y las costillas son otros dos platillos que se encuentran en la mayoría de los restaurantes de Arkansas. Para los amantes de la carne, el chuletón es una opción popular. Se cocina a la parrilla y se sirve con diferentes acompañamientos, como patatas fritas y verduras asadas. Las costillas, por otro lado, se cocinan a baja temperatura en el horno durante largas horas, hasta que la carne se desprende del hueso. A menudo se marinan en una salsa barbacoa dulce y picante, y se sirven con una variedad de guarniciones, como pan de maíz y ensalada de coles.

Ensalada de pollo

Un platillo ideal para aquellos que buscan algo más ligero, la ensalada de pollo es una opción popular en los restaurantes de todo Arkansas. La ensalada de pollo se suele hacer con trozos de pechuga de pollo cocida, mezclados con lechuga, tomate, queso, nueces y aderezos, como la salsa ranchera. Es una opción saludable y deliciosa.

Platillos de acompañamiento

Lima Beans

Los Lima Beans (frijoles de lima), son una verdura que se cocina en todo el sur de Estados Unidos, y Arkansas no es la excepción. La variedad de frijoles se cocina en una mezcla de cebolla, ajo y especias, hasta que estén tiernos. Pueden servirse solos, como guarnición, o mezclados en una sopa de frijoles.

Maíz en la mazorca

Uno de los acompañamientos más populares en Arkansas es el maíz en la mazorca. Se cocina en una mezcla de mantequilla y sal hasta que esté crujiente en el exterior, mientras que el maíz en el interior se mantiene suave y dulce.

Macarrones con queso

Los macarrones con queso son un platillo que se encuentra en la mayoría de las cocinas caseras de Arkansas. Se mezcla la pasta con queso, mantequilla y leche para crear una olla de pasta rica y cremosa.

Postres

Pecan pie

El pecan pie es un clásico de Arkansas. Se hace con una costra de pastelería, rellena con una mezcla de jarabe de maíz, huevos, mantequilla y nueces de pecan. Es dulce, rico y lleno de sabor.

Pan de maíz

El pan de maíz es un alimento básico en la mayoría de los hogares del sur de Estados Unidos, y Arkansas no es una excepción. Se sirve generalmente como acompañamiento en las cenas. Puede ser dulce o salado, y se hace con una mezcla de harina de maíz, harina de trigo, azúcar, sal, leche y huevo.

Torta de fresa

La torta de fresa es un postre que se disfruta en todo el estado de Arkansas. Se hace con capas de bizcocho ligero, relleno de glaseado de crema y frescas fresas picadas. Es el postre ideal para aquellos que buscan algo fresco y dulce.

Conclusión

Como hemos visto en este artículo, Arkansas tiene una variedad de platillos increíbles que son capaces de satisfacer cualquier paladar. Desde el pollo frito hasta las costillas barbacoa, pasando por la ensalada de pollo y los macarrones con queso, hay algo para todos. Y no podemos olvidar los postres, como el pecan pie y la torta de fresa, que son deliciosos y llenos de sabor. Si tienes la oportunidad de visitar Arkansas, asegúrate de probar algunos de estos platillos, ¡no te arrepentirás!