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Sabores únicos de Nueva Orleans

Nueva Orleans y su gastronomía única

Nueva Orleans, una ciudad al sur de los Estados Unidos, es conocida por su rica historia, cultura vibrante y por supuesto, su deliciosa gastronomía. Nueva Orleans no solo tiene sabores únicos, sino también una variedad de cocinas y opciones para todos los gustos. ¡En este artículo vamos a hablar sobre los sabores únicos de Nueva Orleans y los platos que no podrás dejar de probar!

Po-boys

No hay visita a Nueva Orleans realmente completa sin probar un po-boy. Ya sea que sea de camarones, ostras, pescado, pollo o carne de res, estos sándwiches son el epítome de la comida rápida local. Los po-boys se preparan en baguettes francesas con mantequilla que se hornean a diario. Luego, se rellenan con lechuga, tomate, pepinillos y mayonesa. Uno de los po-boys más populares es el de camarones a la parrilla, con camarones frescos, cajún y remoulade. ¡Delicioso!

Gumbo

El gumbo es uno de los platos más emblemáticos de la cocina de Nueva Orleans. Este guiso de origen cajún se elabora con una base de roux de harina y grasa, pimiento verde, apio y cebolla. El gumbo se puede hacer con pollo, cangrejo, salchicha, langosta, camarones, pescado o cualquier combinación de ellos. Algunos restaurantes incluso hacen un gumbo vegetariana. Se sirve tradicionalmente sobre arroz cocido, y no puedes perderte esta deliciosa opción.

Jambalaya

El jambalaya es otro platillo que tiene una fuerte conexión con la historia de Nueva Orleans. De hecho, una de las historias no confirmadas es la de que el jambalaya se originó en las celebraciones de los esclavos libres de color que vivían en la ciudad. El jambalaya es una mezcla de arroz, carne y especias. Se cocina con salchicha, pollo, cerdo, mariscos o cualquier combinación de ellos. Las especias cajún como la pimienta, la sal y el ajo le dan al jambalaya un sabor picante y atractivo.

Crawfish etouffee

El crawfish etouffee es un guiso de crawfish, que es una especie de langosta de río. El plato se hace con una salsa espesa hecha con roux, cebolla, pimiento y apio. Se suele servir con arroz y se sazona con productos frescos de la zona, como ajo, tomillo, orégano, y hojas de laurel. El resultado final es un sabroso plato perfecto si te gusta el marisco.

Beignets

Si buscas una delicia dulce, no te pierdas los beignets. Estos deliciosos pastelitos fritos se sirven calientes y espolvoreados con azúcar en polvo. La masa de los beignets es muy parecida a la de los donuts, pero la forma es diferente. Los restaurantes que ofrecen beignets suelen prepararlas a mano y servirlas recién hechas. Los beignets son un bocado dulce y perfecto para cualquier hora del día.

Snowballs

Si buscas otra delicia americana, no te pierdas los snowballs. Estos dulces se compone de hielo raspado con sirope de frutas. Aunque existen en muchos lugares, Nueva Orleans es famosa por sus snowballs. Es difícil encontrar dos snowballs iguales, ya que usualmente cada establecimiento utiliza su propia receta y presentación. Es un postre fresco y sabroso que no querrás perderte.

Conclusión

Esta es solo la punta del iceberg de la deliciosa gastronomía de Nueva Orleans. La ciudad es famosa por su comida y bebida, y elegir qué comer es solo la mitad de la diversión. Desde los favoritos locales de la ciudad hasta los sabores internacionales, hay algo para todos los gustos. ¡Así que no esperes más y saborea todas las delicias que Nueva Orleans tiene para ofrecer!